Soè blanc de blancs
Caratteristiche tecniche
Varietà uve
51% Ribolla gialla, 49% Chardonnay
Provenienza delle uve
Italia
Titolo alcohol effettivo
11,5%
Residuo zuccherino
10-12 g/l
Temperatura di servizio
6-8 °C
Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino tenue, spuma vivace e cremosa, perlage fine e persistente. Profumo floreale dolce di acacia con note fruttate di pesca bianca e ananas. Il gusto è leggero, fresco e morbido, piacevole ed equilibrato all’assaggio.
Eccellente proposta in aperitivo miscelato per cocktail dal carattere deciso e persistente. Versatile nel pairing con preparazioni sia salate, sia tendenti al dolce. Sa esaltarsi con elaborazioni gourmet arricchite da verdure, salse e frutta esotica.
