Refosco Veneto IGT
Varietà uve: Refosco
Provenienza uve: Veneto
Denominazione: Veneto I.G.T.
Titolo alcol effettivo: 12% vol.
Residuo zuccherino: Secco
Descrizione: Vitigno a bacca rossa particolarmente diffuso in Friuli Venezia Giulia e nel Veneto. I riferimenti storici rivelano che era già conosciuto attorno al 1700 in queste terre, sebbene si pensi che già i Romani lo coltivassero con il nome di Racimulus fuscus. Il Refosco ha colore rosso rubino intenso, non molto alcolico, con profumo vinoso e fruttato, dal sapore lievemente erbaceo e selvatico. Leggermente invecchiato, il Refosco si affina assumendo profumi ed aromi di alto pregio e riflessi granati.
Abbinamenti: Si accompagna bene ai salumi, alle carni al forno, carni rosse e alla cacciagione.
Temperatura di servizio: 13-15°C